近年来，随着特克斯县旅游业的不断发展，特色产业的逐渐升温，奶制品作为本地独具特色的产品，受到了游客的青睐，而越来越多的牧民也不断转换发展意识，将发展奶制品产业作为增收致富的新渠道。
这两天，特克斯县阔克铁热克乡查干萨依村百夏汗·托列拜正忙着将制作好的浓缩酸奶装瓶等待收购。百夏汗·托列拜将家里两头牛每天生产的30公斤牛奶制作成浓缩酸奶，每公斤浓缩酸奶以15元的价格出售。为她带来了每个月2000余元的收入。
特克斯县阔克铁热克乡查干萨依村村民百夏汗·托列拜说“现在我再挤两头牛，挤完的牛奶，做浓缩酸奶，卖给苏旭东，山里还有五头牛，冬天赶过来，以后的收入就更多了。”
正在百夏汗·托列拜家收购浓缩酸奶的苏旭东，是村里的科技特派员，也是一名电商主播，自2017年到村里后，就将先进的奶制品技术送到牧民家里，特克斯县阔克铁热克乡查干萨依村距离县城40多公里，奶制品的销售一直都是牧民们头疼的事情。在根据市场调查后，他和牧民共同商议，将牛奶加工成为浓缩酸奶后，再加工成奶疙瘩出售。
特克斯县阔克铁热克乡查干萨依村科技特派员苏旭东说“因为本村的牛奶品质非常高，除了牛奶还有马奶、羊奶，因为牛的数量多，所以牛奶最低的价格到3元，甚至是还没有人要的这样一个地步，所以我特别希望能够带动本村的奶制品，能让全国各地的人知道查干萨依村奶制品是非常好的”
与此同时，苏旭东还创新奶疙瘩制作流程，融入当地特色野果，口味发生了变化，却受到了顾客的喜爱。产品在淘宝网等电商平台上推出后，每天有30~40笔订单，每天的销售额达到了6000~8000元。
特克斯县阔克铁热克乡查干萨依村科技特派员苏旭东说：“牧民在山的悬崖下面、把黑加仑和野草莓采摘回来，然后把这些野生的果实打成酱，拌和在酸奶疙瘩里头，并且加入了蜂蜜。我也希望奶疙瘩产业成为村村民致富的支柱。”
奶疙瘩的制作，也让村里的妇女们有了增收致富的新渠道，村民古力那尔·同干拜在家就能制作20公斤奶疙瘩，每个月都能为她带来3500元的收入。
特克斯县阔克铁热克乡查干萨依村村民古力那尔·同干拜说“在家不闲坐着，在家里做奶疙瘩、酸奶，希望提高我们的经济来源，我们听干部的话，打开市场销路，共同致富。”
小小的奶疙瘩，逐步成为了这个村妇女增收致富的“金疙瘩”，也为乡村振兴注入了新活力。
特克斯县阔克铁热克乡查干萨依村妇联主席木扎提古丽·巴特尔拜说“我们要给他们浓缩酸奶的钱，还有给他们做奶疙瘩的工钱，这样子双方有利，保证家庭主妇有收入。”
(责任编辑：君君)